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無需揉面!簡單幾步做出網紅千層酥,成功把鄰居家孩子饞哭了

Annie 2021/12/20

以前去甜品店最愛點拿破崙蛋糕,這款經典的法式甜品由多層酥皮夾以奶油組合而成,酥脆松化,卻也非常考驗製作者的手藝。

不過今天有了手抓餅,一切就變得非常簡單了!用手抓餅代替酥皮,省去了揉酥皮的時間,很適合新手和懶人。

烤好後擠上淡奶油,裝飾好水果,瞬間變得精緻了許多,一口下去,更是酥到掉渣渣!臨近聖誕,特意做了草莓口味的,奶香中帶著點水果的酸甜。

草莓和奶油紅白搭配,最後再撒點糖粉假裝下雪,一下子就把節日的氛圍感拉滿了,寶寶看到了直呼喜歡,說比外面甜品店的還好吃呢~

| 草莓千層酥 |

18M+
對本食譜食材不過敏的寶寶

草莓6-7顆、手抓餅3張

奶油100克、細砂糖10克

1、將草莓切粒
2、手抓餅兩塊相疊,去掉邊腳,切成4個正方形
建議用原味或甜口的手抓餅,不要用蔥油味的哦
3、切餅邊,一對角邊切斷,一對角邊不切斷,如圖
4、將對角邊交叉相疊,輕壓整理一下造型
5、烤箱預熱,180度上下火烤18-20分鐘
6、奶油加入細砂糖,中速打發至提起打蛋器呈小尖角,裝入裱花袋中
7、千層酥烤好後稍稍晾涼,把奶油擠在千層酥上
不稍稍放涼的話奶油會融掉哦
8、鋪上草莓粒就好了
也可以裝飾其它喜歡的水果哦
預祝耶誕節快樂哦
酥皮層層相扣,上面配上香甜的奶油和清新的水果,甜而不膩,沒想到平凡的手抓餅經過簡單幾步,就成了精緻的網紅甜點。寶寶看到後眼裡盡是驚喜,作為老母親更是滿心歡喜呢!
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