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【鯽魚蒸蛋】簡簡單單一道美味輔食, 促進寶寶智力發展

Annie 2021/12/08

食譜名稱:鯽魚蒸蛋

適用階段:9月齡+

製作用時:50分鐘

食材清單:

主料:鯽魚一條,雞蛋一顆;

輔料:適量水、油、鹽、薑。

1.將新鮮鯽魚處理好後洗淨,油煎至兩面微黃。

2.倒掉鍋裡的油,加水、少量鹽(1歲之類的寶寶可以不加鹽)和生薑熬煮30分鐘。

3.將雞蛋打入蒸碗並打散。

4.將魚湯過篩一下,防止魚刺混到魚湯裡,然後,將過篩後的魚湯混入雞蛋液中,並攪拌均勻。

5.蒸鍋中放入適量水,燒開,隨後放入蒸碗,大火蒸10分鐘。

1.鯽魚和雞蛋都含有大量的優質蛋白及DHA,適合寶寶日常食用,可以 促進視力、智力的發展

2.魚類豐富的維生素A、維生素D,以及礦物質,雞蛋中維生素C、礦物質、卵磷脂、卵黃素等。

3.魚中的營養物質,能夠 修復受損的肝臟細胞,保護肝臟功能

1. 雞蛋含有的碳水化合物及維生素C少,寶寶 每天吃一個雞蛋即可,多了容易影響蛋白質的吸收。

2.煮魚湯時先 大火燒開,再 小火熬煮30分鐘左右。

3.將 蛋液與魚湯的混合液進行過濾,可以濾出細小魚刺以及未被打散的雞蛋。

4. 寶寶不能吃煎炸雞蛋,因為營養價值低且不利于消化。

5.額外加鹽會增加寶寶腎臟負擔和日後患心血管疾病的風險。所以, 一歲寶寶不需要額外加鹽

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